Während der Sommermonate ist Braaien in Südafrika an der Tagesordnung. Falls Sie den Ausdruck noch nicht kennen – bald wird er Ihnen ein Begriff sein! Denn das südafrikanische Grillen ist nicht einfach nur ein Barbecue. Es ist fast ein Heiligtum in diesem wunderschönen Urlaubsland. Daher stehen die Chancen gut, dass auch Sie auf Ihrer Reise an einem Braai teilnehmen werden. Und damit Sie nicht völlig unbedarft in Ihrer SUV Miete Südafrika bei den Gastgebern erscheinen, haben wir Ihnen einige Regeln, Ge- und Verbote rund um das südafrikanische Grillen zusammengetragen.
Das Wort Braai leitet sich vom Afrikaans-Begriff für Braten ab und bezeichnet ebenso die Grillausrüstung wie auch die Art der Fleischzubereitung und das Event an sich.
Einen Anlass zum Braaien gibt es immer – oder auch anders: Es muss eigentlich gar keinen geben. Gegrillt wird in Südafrika im Prinzip ständig, ob im Garten, am Strand, im Stadion oder Stadtpark. Auch von Bürgersteigen sehen Sie Rauch aufsteigen, wenn Sie sonntags mit Ihrer SUV Miete Südafrika die Straßen des Landes entlangfahren. Dabei sehen Sie nicht nur Familien ihre gemeinsame Freizeit am Grill genießen – es kann auch ernst zugehen beim Braai: mit Wettbewerben im Schnellgrillen oder Preisen für die kreativsten und besten Marinaden für Fleisch und Fisch. Insofern sollten Sie bloß nie den Vergleich ziehen zu einem herkömmlichen Barbecue aus anderen Ländern. Welche Weisheiten Sie auch gelernt haben mögen: Hier haben sie nichts zu suchen.
Vor dem Gesetz sind alle gleich. Vor dem Grill in Südafrika gilt das nicht: Braaien ist unzweifelhaft Männersache. Mit einem Glas „Brannewein und Coke“ bilden die Herren der Schöpfung ein Halbrund um die Feuerstelle. Sie feiern das Entzünden der natürlich echten Holzscheite, fachsimpeln über die perfekte Rösttemperatur und halten ihre Handflächen über die Glut. Die anwesenden Damen kennen dieses Ritual mittlerweile und bleiben daher absichtlich außen vor – oder besser: innen im Haus. In der Küche bereiten sie die Salate vor, rühren die Marinaden an und sprechen währenddessen eisgekühltem Weißwein zu.
Besonders gerne nutzen Südafrikaner zum Braaien das Holz des Kameldornbaumes. Holzkohle und Briketts kommen bei einem echten Braai nicht in Betracht. Vor allem aber entwickelt das Holz des Kameldornbaumes merkbar weniger Hitze als andere Holzarten. So dauert die gesamte Grillprozedur weitaus länger – und lässt die geselligen Runden dadurch auch länger zusammen feiern.
Sie sind bereits um 14 Uhr zum Braai geladen? Dann halten Sie sich auf keinen Fall beim Frühstück zurück! Denn mögen Sie auch Ihre SUV Miete Südafrika pünktlich am Mittag vor den Toren Ihrer Gastgeber parken, heißt das noch lange nicht, dass auch bald gegessen wird. Ganz im Gegenteil: Ist das erste Feuer heruntergebrannt, dann wird nicht etwas das Fleisch aufgelegt. Sondern ein weiteres entfacht. Und ein Weiteres … Vor dem Abend wird in der Regel nicht gegessen. Und auch dann nicht schon freuen, sobald der erste Spieß, die erste Kartoffel fertig gegart sind. Denn bei einem südafrikanischen Braai wird erst alles gegrillt und dann alles auf einmal genossen.
Eine Einladung zum Braai bedeutet nicht, dass Sie auch wirklich zu allem eingeladen werden. Wird nicht ausdrücklich etwas anderes vereinbart, handelt es sich um einen ‚bring and braai‘. Und auch das nicht falsch verstehen! Hier bringt nicht etwas ein Gast einen Kartoffelsalat für alle mit uns ein anderer den Wein. Vielmehr sorgt jeder für sich selbst – sollte dann doch abgegeben oder getauscht werden, ist das möglich, aber keine Pflicht. Was die Gastgeber häufig für alle beisteuern, sind die typischen „Braaibrotjies‘. Hinter den ‚Braai-Broten‘ verstecken sich Sandwiches mit Käse, Zwiebeln, Tomaten und ein wenig Pfirsichmarmelade, die auf dem offenen Feuer geröstet werden.
So beliebt ist Braaien in Südafrika, dass es sogar einen nationalen Feiertag dazu gibt. Nun gut – eigentlich handelt es sich an jedem 24. September um den National Heritage Day. Seit 2005 aber war er dank einer Medienkampagne des Südafrikaners Jan Scannell auch als National Braai Day bekannt, zwei Jahre darauf entstand mit ‚Braai4Heritage‘ ein Kompromiss. Auch andere Länder haben übrigens einen Braai- Day: Sowohl in den USA als auch in Deutschland steht der 16. Mai ganz im Zeichen des Barbecues bzw. Grillens!
Sollten Sie jetzt Lust auf einen Braai bekommen, aber noch keine Einladung zu ihm erhalten haben, dann machen Sie sich es einfach selber nett! Mit Ihrer SUV Miete Südafrika können Sie unendlich viele tolle Braai-Plätze im Land besuchen fahren. Im Folgenden geben wir Ihnen unsere Empfehlungen für Braai-Spots rund um Kapstadt für Sie bekannt:
Einfach so dürfen Sie aus Feuerschutzgründen nicht im Tokai Forest braaien – im ausgeschilderten Grillbereich aber sind Sie dafür herzlich willkommen. Halten Sie dafür tagsüber mit Ihrer SUV Miete Südafrika auf der Tokai Road nahe dem Tokai Manor House und machen Sie es sich unter den malerischen Pinienbäumen gemütlich. Und sollten Sie nach dem Picknick Lust auf Bewegung verspüren, können Sie sich im nahegelegenen Paintball-Bereich verausgaben!
Der Zandvlei Freizeitpark in Muizenberg ist vor allem bei Familien beliebt. Idyllisch an einem kleinen Fluss gelegen, lädt die große Rasenfläche zum Braaien ein und der Spielplatz im Park zum Schaukeln. In wenigen Minuten gelangen Sie zum Strand und können hier Surfer beobachten oder sich im kalten Wasser abkühlen.
En wenig länger in Ihrer SUV Miete Südafrika sind Sie unterwegs, begeben Sie sich zu den malerischen Parkanlagen in Silwerstroom. In der rund 45 Minuten von der Innenstadt Kapstadts entfernten Landschaft nördlich von Melkbosstrand werden abends häufig Trance-Veranstaltungen durchgeführt, tagsüber locken Campingplätze mit speziellen Braai-Einrichtungen. Wunderbar sind auch die Blicke aufs Meer und das Gezeitenbecken lädt zum Schwimmen.
Grillen am Stausee inmitten typisch südafrikanischer Fynbospflanzen können Sie im Silvermine Nature Reserve. Die beliebten Braai-Bereiche liegen in den Lichtungen, die sich in dem beeindruckenden Gebirge immer wieder zeigen. Während Kartoffeln und Maiskolben garen, können Sie schwimmen gehen oder eine Wanderung unternehmen. Richten Sie Ihren Blick auch ab und zu nach oben: Möglicherweise lässt sich ein Wanderfalke oder schwarzer Adler am Himmel blicken.
Wir wünschen viel Spaß beim Braaien und guten Appetit!